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Le gastro-entérologue, un médecin spécialiste dédié à l'étude, au diagnostic et au traitement des pathologies digestives qui inclut des organes essentiels tels que l'œsophage, l'estomac, l'intestin, ainsi que le foie et les voies biliaires. Ce médecin spécialiste intervient en ville, en libéral comme à Les Hermaux mais aussi à l'hôpital pour pratiquer des examens plus approfondis d'exploration du système digestif du patient.