Quelle alimentation quand il fait chaud ?

L’arrivée de l’été s’accompagne souvent de journées ensoleillées, de chaleur et d’une abondance de fruits et légumes frais. Cette période de l’année offre une occasion idéale de se tourner vers une alimentation saine et rafraîchissante. En choisissant les bons aliments, nous pouvons nourrir notre corps de manière équilibrée tout en profitant des bienfaits de la saison estivale. Quels sont les aliments à privilégier en été ? ceux bénéfiques pour la santé, en terme d’hydratation et leur capacité à soutenir notre bien-être pendant les mois les plus chauds de l’année. Découvrez comment adapter votre alimentation pour profiter pleinement de cette période ensoleillée et revitalisante.

Quels aliments consommer en été ?

En été, il est bénéfique de privilégier des aliments légers, hydratants et riches en nutriments pour faire face à la chaleur et maintenir une bonne santé. Voici quelques catégories d’aliments à inclure dans votre alimentation estivale :

1. Fruits et légumes frais : Les fruits et légumes de saison sont une excellente source de vitamines, minéraux et antioxydants. Optez pour des choix riches en eau, tels que les pastèques, les melons, les concombres, les tomates, les fraises, les framboises et les agrumes. Ils vous aideront à rester hydraté et fourniront des nutriments essentiels à votre corps.
2. Salades et crudités : Les salades légères et les crudités sont parfaites pour les repas estivaux. Ajoutez des légumes croquants, des feuilles de salade, des herbes fraîches et des protéines légères, comme du poulet grillé ou des fruits de mer, pour une option fraîche et équilibrée.
3. Aliments riches en oméga-3 : Les poissons gras, tels que le saumon, le maquereau et les sardines, sont riches en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale. Ils peuvent être consommés grillés ou cuits au four pour une option légère et délicieuse.
4. Produits laitiers légers : Les yaourts et les fromages frais allégés sont d’excellentes sources de calcium et de protéines. Vous pouvez les intégrer dans vos collations ou vos recettes estivales pour une dose de fraîcheur.
5. Herbes aromatiques et épices : Utilisez des herbes fraîches comme la menthe, le basilic, le persil ou le coriandre pour ajouter de la saveur à vos plats sans ajouter de calories supplémentaires. Les épices comme le curcuma, le gingembre ou le cumin peuvent également apporter une touche de fraîcheur et d’arôme à vos préparations estivales.
6. Boissons hydratantes : En plus de l’eau, vous pouvez opter pour des boissons hydratantes comme l’eau de coco, les infusions de fruits frais, les smoothies aux fruits ou les thés glacés non sucrés

Quels aliments éviter en été ?

En été, il est préférable de limiter la consommation d’aliments qui peuvent être lourds, gras ou qui peuvent entraîner une déshydratation. Voici quelques aliments à éviter ou à consommer avec modération pendant cette période :

1. Aliments frits et gras : Évitez les aliments frits tels que les frites, les beignets et les beignets, car ils sont riches en graisses saturées et peuvent être difficiles à digérer. Privilégiez plutôt des méthodes de cuisson plus légères comme la cuisson au four, la cuisson à la vapeur ou le grillage.
2. Aliments riches en sel : La consommation excessive de sel peut entraîner une rétention d’eau et une déshydratation. Évitez les aliments transformés, les collations salées et les sauces riches en sodium. Optez plutôt pour des aliments frais et naturels.
3. Boissons sucrées et sodas : Les boissons sucrées, comme les sodas et les jus de fruits commerciaux, peuvent être très riches en sucre ajouté et en calories vides. Ils peuvent également causer une déshydratation. Privilégiez l’eau, les boissons naturellement aromatisées, les infusions de fruits frais ou les thés glacés non sucrés.
4. Viandes grasses et charcuterie : Les viandes grasses, comme les côtes de porc ou les saucisses, peuvent être lourdes à digérer et augmenter la sensation de chaleur. La charcuterie, telle que les saucissons et les pâtés, peut également être riche en gras saturés et en sel. Optez pour des protéines maigres comme le poulet, la dinde ou les fruits de mer.
5. Aliments lourds et riches en calories : Les plats riches en calories, comme les gratins, les plats en sauce ou les desserts lourds, peuvent être trop pesants pendant les journées chaudes. Essayez plutôt des options légères et rafraîchissantes comme les salades, les fruits frais ou les smoothies.
6. Alcool : L’alcool peut entraîner une déshydratation et augmenter les risques de coup de chaleur. Si vous choisissez de consommer de l’alcool, faites-le avec modération et assurez-vous de vous hydrater en parallèle avec de l’eau.

Une alimentation équilibrée

Adopter une alimentation équilibrée et adaptée à la saison estivale est essentiel pour profiter pleinement de cette période ensoleillée. En privilégiant des aliments frais, légers et hydratants tels que les fruits et légumes de saison, les salades, les poissons gras et les produits laitiers légers, vous pourrez nourrir votre corps avec des nutriments essentiels tout en vous rafraîchissant.

Évitez les aliments lourds, gras et riches en sel, ainsi que les boissons sucrées et les aliments transformés qui peuvent causées une intoxication alimentaire par exemple . Privilégiez des méthodes de cuisson légères et optez pour des boissons hydratantes comme l’eau, l’eau de coco et les infusions de fruits frais.

L’été offre une abondance d’aliments délicieux et sains, alors profitez de cette saison pour explorer de nouvelles saveurs, rester hydraté et prendre soin de votre bien-être global. N’oubliez pas de consulter les recommandations spécifiques à votre santé et de savourer chaque bouchée en appréciant les bienfaits que ces aliments apportent à votre corps et à votre esprit. Bon appétit et vive l’été !